无水葡萄糖为无色结晶或白色结晶性粉末,无臭,味甜。易溶于水，微溶于乙醇。可配成口服液或静脉注射液作为营养补给，食品工业用作甜味料用于生物培养基制备及制药工业，也用作还原剂、食糖、生物培养等。

无水葡萄糖，有机化合物，即不含结晶水的葡萄糖，为无色结晶或白色结晶性粉末；无臭、味甜。水中易溶，在乙醇中微溶。可以用于制作葡萄糖注射液、葡萄糖氯化钠注射液、复方乳酸钠葡萄糖注射液等。
    本品为无色结晶或白色结晶性粉末；无臭、味甜。本品在水中易溶，在乙醇中微溶。比旋度 取本品约10g ，精密称定，置50ml量瓶中，加水适量与氨试液2.0ml 溶解后，用水稀释至刻度，摇匀，放置60分钟，在25℃时依法测定（附录Ⅵ E），比旋度为＋52.6°至＋53.2°。分子式:C6H12O6•H2O 性状, 无色或白色结日粉末、有甜味。用途：广泛应用于食品、饮料、糖果行业。贮存：应贮存在干燥、清洁通风的环境中。贮存温度低于25℃。防潮、防热、防晒，严禁与有毒物质混放，以免污染，贮存期24个月。