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六偏磷酸钠

更新时间:2017-10-11 点击数:1816

六偏磷酸钠

六偏磷酸钠  

  

六偏磷酸钠 

  ◆英文名:Sodium Hexametaphosphate(Sodium Polyphosphates, Glassy; Sodium Tetrapolyphosphate; Graham’s Salt)

  ◆英文简写:SHMP

  ◆别名:磷酸钠玻璃体、四聚磷酸钠、格兰汉姆盐

  ◆分子式:(NaPO3)6(Mr≈611.77)

  ◆CAS No.:10124-56-8

  ◆外观:透明玻璃片状或粉状

性质

  1、熔点616℃(分解),相对密度2.484g/cm3(20℃),易溶于水,不溶于有机溶剂。无色透明玻璃片状或白色粒状结晶。吸湿性很强,露置于空气中能逐渐吸收水分而呈粘胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。

  2、由纯碱或烧碱溶液与磷酸进行中和反应,完成后继续加热到250℃,生成偏磷酸钠,再加热至620℃熔融并聚合成本晶,经骤冷制片(压粒)制得。食品级六偏磷酸钠则需在中和反应完成后进行除砷、除重金属等净化处理,再行加热焙融制得。用于制造水处理剂,缓蚀剂,金属表面处理剂,水泥硬化促进剂,铜版纸浆料扩散剂以及石油钻探等。食品级的,主要用作品质改良剂,螯合剂,发酵膨松剂,pH值调节剂等。

 用途 

  ·可与氟化钠加热制单氟磷酸钠

  ·六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;

  ·用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;

  ·用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解;

  ·用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;

  ·用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;

  ·加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;

  ·用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽。

  ·此外,六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。

  ·六偏磷酸钠还可以在工业生产上作为软水剂,如用在染整上,起到软水作用.

 

技术指标

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