开创云全域建站

全国服务热线:
15866747717

联系我们

济南盈动化工有限公司

联系人:何青湖

手 机 :15866747717

        18560047717 

        15662767717

电话:0531-55511380 

传真:0531-55511380

地址: 济南市历城区华山西路8号晨光大厦705室


黄原胶

更新时间:2017-10-11 点击数:773

黄原胶

黄原胶是目前国际上集增稠、悬浮、乳化、稳定于于一体.性能最优越的生物胶。黄原胶具有长链高分子的一般性能,但它比一般高分子含有较多的官能团,在特定条件下会显示独特性能。它在水溶液中的构象是多样的,不向条件下表现不同的特性。

1.悬浮性和乳化性
     黄原胶对不溶性固体和油滴具有良好的悬浮作用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体,构成脆弱的类似胶的网状结构,所以能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态,显示出很强的乳化稳定作用和高悬浮能力。
2.良好的水溶性
     黄原胶在水中能快速溶解,有很好的水溶性。特别在冷水中也能溶解,可省去繁杂的加工过程,使用方便。但由于它有极强的亲水性,如果直接加入水小而搅拌不充分,外层吸水膨胀成胶团,会阻止水分进入里层,从而影响作用的发挥,因此必须注意正确使用。黄原胶干粉或与盐、糖等干粉辅料拌匀后缓促加入正在搅拌的水喂,制成溶液使用。
3.增稠性
     黄原胶溶液具有低浓度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相当于明胶的100倍),是一种高效的增稠剂。
4.假塑性
     黄原胶水溶液在静态或低的剪切作用下具有高粘度,在高剪切作用下表现为粘度急剧下降,但分子结构不变。而当剪切力消除时,则立即恢复原有的粘度。剪切力和粘度的关系是完全可塑的。黄原胶假塑性非常突出,这种假塑性对稳定悬浮液、乳浊液极为有效。
5.对热的稳定性
      黄原胶溶液的粘度不会随温度的变化而发生很大的变化,一般的多糖因加热会发生粘度变化,但黄原胶的水溶液在10-80℃之间粘度几乎没有变化,即使低浓度的水溶液在广阔的温度范围内仍然显示出稳定的高粘度。1%黄原胶溶液(含1%氯化钾)出25℃加热到120℃.其粘度仅降低3%。
6.对酸碱的稳定性
     黄原胶溶液对酸碱十分稳定,在PH为5-10之间叫其粘度不受影响,在PH小于4和大于11时粘度有轻微的变化。在PH3-11范围内,粘度最大使和最小值相差不到10%。黄且这些黄原胶酸溶液在常温下相当稳定,数月之久件质仍不会发生改变。黄原胶也能溶于溶液,并具有增稠特性.所形成的溶液在室温下十分稳定。
7.对盐的稳定性

      黄原胶溶液能和许多盐溶液(钾盐、钠盐、钙盐、镁盐等)混溶,粘度不受影响。在较高盐浓度条件下,甚至在饱和盐溶液中仍保持其溶解性而不发生沉淀和絮凝,其粘度几乎不受影响。
8.对酶解反应的稳定性

      黄原胶稳定的双螺旋结构使其具有极强的抗氧化和抗酶解能力,许多的酶类如蛋白酶、淀粉酶纤维素酶和半纤维素酶等酶都不能使黄原胶降解。

      我公司专业供应食品级工业级黄原胶,我公司拥有雄厚的技术力量、完整的研发体系,有产品小试、中试的设备及场地,多条不同产品的生产线,有完整的质量保障体系和完善的产品检测仪器。公司秉承“质量第一、客户至上、诚信经营、互惠互利,共同发展”的理念,竭诚欢迎新老客商及各界朋友洽谈合作。 


上一篇:苹果酸

下一篇:山梨酸钾